3 retter 215 ,- 3 retter OG 3 glas vin 350 ,-
Juni
05/06/24-29/06/24
Forret
Variation af ærter – mynte – syltede løg
Brød – dip
Hovedret
Kalv – sommerløg – kartoffel – tomater – demiglace
Eller vegetarisk alternativ
Polenta – sommerløg – kartoffel – tomater – grøntsagsglace
Dessert
Panna cotta – hvid choko – crumble – jordbærgranite
Tilkøb
2 snacks og bobler 100 ,-
Rørt tatar med æggecreme og jordskokkechips 75 ,-
2 danske oste – knækbrød – kompot 75 ,-
Petit four 30 ,-
_____________________________________________
JULI MENU
Menu Classic
(Kan laves vegetarisk uden forudbestilling)
Forret
Grillet hjertesalat – Vesterhavsost – Ristet malt – Ramsløgskapers
Brød og Dip
Hovedret
Kyllingebryst – Estragon – Pommes Rissole – Palmekål – Gammelknas
Dessert
Rabarbergrød – Gode Råd – Sat ymer – Creme anglaise
Tilkøb til menu Classic
2 snacks og bobler 100 ,-
Rørt tatar med æggecreme og jordskokkechips 75 ,-
3 oste – knækbrød – kompot 100 ,-
—
En god aften
(Kan laves vegetarisk uden forudbestilling)
Snacks, bobler, 4 retter OG 4 glas vin, kaffe og petit four 595 ,-
2 snacks og bobler
Forret
Grillet hjertesalat – Vesterhavsost – Ristet malt – Ramsløgskapers
Brød og Dip
Mellemret
Dampet torsk – Sauce supreme – Granny smith æbler – Sennepsfrø
Hovedret
Kyllingebryst – Estragon – Pommes Rissole – Sc. Royal – Gammelknas
Dessert
Rabarbergrød – Gode Råd – Sat ymer – Creme anglaise
Kaffe og Petit Fours
Tilkøb til en god aften
Rørt tatar med æggecreme og jordskokkechips 75 ,-
3 oste – knækbrød – kompot 100 ,-
Menu Classic
Forret
Vol au vent – Friskassé m. sommergrønt – Fyrtårsost
Brød og Dip
Hovedret
Stegt Kalv – Grillet sommerløg – Cognac Sc.- Karamelliseret hvidløg
Dessert
Koldskål a la Vestergade
Tilkøb til menu Classic
2 snacks og bobler 100 ,-
Rørt tatar med æggecreme og jordskokkechips 75 ,-
3 oste – knækbrød – kompot 100 ,-
—–
En god aften
(Kan laves vegetarisk uden forudbestilling)
Snacks, bobler, 4 retter OG 4 glas vin, kaffe og petit four 595 ,-
2 snacks og bobler
Forret
Vol au vent – Friskassé m. sommergrønt – Fyrtårsost
Brød og Dip
Mellemret
Carpaccio af lufttørret gris – Oliventapenade – pekannødder – purløg
Hovedret
Stegt Kalv – Grillet sommerløg – Cognac Sc.- Karamelliseret hvidløg – Timian
Dessert
Koldskål a la Vestergade
Kaffe og Petit Fours
Tilkøb til en god aften
Rørt tatar med æggecreme og jordskokkechips 75 ,-
3 oste – knækbrød – kompot 100 ,-
Menu Classic
(Kan laves vegetarisk uden forudbestilling)
Ravioli – Glaskål – Beurre blanc – Radise skud
Brød og Dip
Hovedret
Sprængt Grisenakke – Røget spæk – Sølvbeder – Persille pure
Dessert
Brombær sorbet – Hasselnød kage – Ganash – Fennikel Gin
Tilkøb til menu Classic
2 snacks og bobler 100 ,-
Rørt tatar med æggecreme og jordskokkechips 75 ,-
3 oste – knækbrød – kompot 100 ,-
—–
En god aften
(Kan laves vegetarisk uden forudbestilling)
Snacks, bobler, 4 retter OG 4 glas vin, kaffe og petit four 595 ,-
2 snacks og bobler
Forret
Brød og Dip
Mellemret
Knivmusling – Æbler – Yuzo – Hvid soja – Havesyre
Hovedret
Sprængt Grisenakke – Røget spæk – Sølvbeder – Persille pure
Dessert
Brombær sorbet – Hasselnød kage – Ganash – Fennikel Gin
Kaffe og Petit Fours
Tilkøb til en god aften
Rørt tatar med æggecreme og jordskokkechips 75 ,-
3 oste – knækbrød – kompot 100 ,-
******************************
Menu Classic
(Kan laves vegetarisk uden forudbestilling)
Græskar Suppe – Purløg – Chili – creme fraiche
Brød og Dip
Hovedret
Kyllingesouffle – Sc. Royal – Hvidløg – Kålterrine – Pommes Fondant
Dessert
Hindbær is – Creme anglaise – Timian – Hvidchokoladekage
Tilkøb til menu Classic
2 snacks og bobler 100 ,-
Rørt tatar med æggecreme og jordskokkechips 75 ,-
3 oste – knækbrød – kompot 100 ,-
—-
En god aften
(Kan laves vegetarisk uden forudbestilling)
Snacks, bobler, 4 retter OG 4 glas vin, kaffe og petit four 595 ,-
2 snacks og bobler
Forret
Græskar Suppe – Purløg – Chili – Creme fraiche
Brød og Dip
Mellemret
Hjertemuslings emulsion – Squash – Burre monté – Dashi
Hovedret
Kyllingesouffle – Sc. Royal – Hvidløg – Kålterrine – Pommes Fondant
Dessert
Hindbær is – Creme anglaise – timian – Hvidchokoladekage
Kaffe og Petit Fours
Tilkøb til en god aften
Rørt tatar med æggecreme og jordskokkechips 75 ,-
3 oste – knækbrød – kompot 100 ,-
Menu Classic
Forret
Kantareller – Tomater – Beurre blanc på solaris – Purløg
Brød og Dip
Hovedret
Stegt kalv – Østershatte – Rødbedeglace – Palmekål – Langpeber
Dessert
Citron sol – Mandarin Granite – Tørret yoghurt
Tilkøb til menu Classic
2 snacks og bobler 100 ,-
Rørt tatar med æggecreme og jordskokkechips 75 ,-
3 oste – knækbrød – kompot 100 ,-
—-
En god aften
(Kan laves vegetarisk uden forudbestilling)
Snacks, bobler, 4 retter OG 4 glas vin, kaffe og petit four 595 ,-
2 snacks og bobler
Forret
Kantareller – Tomater – Beurre blanc på solaris – Purløg
Brød og Dip
Mellemret
Jomfruhummer Bisque – Fennikel – Cognac – Rejechips
Hovedret
Stegt kalv – Østershatte – Rødbedeglace – Palmekål
Dessert
Citron sol – Mandarin Granite – Tørret yoghurt
Kaffe og Petit Fours
Tilkøb til en god aften
Rørt tatar med æggecreme og jordskokkechips 75 ,-
3 oste – knækbrød – kompot 100 ,-
Menu Classic
(Kan laves vegetarisk uden forudbestilling)
Kartoffel suppe – Porre Saute – Løvstikke – Gnocchi
Brød og Dip
Hovedret
Sprængt and – Tranebær – Savoykåls Dolme – Confiteret and
Dessert
Risalamande a la Vestergade
Tilkøb til menu Classic
2 snacks og bobler 100 ,-
Rørt tatar med æggecreme og jordskokkechips 75 ,-
3 oste – knækbrød – kompot 100 ,-
En god aften
(Kan laves vegetarisk uden forudbestilling)
Snacks, bobler, 4 retter OG 4 glas vin, kaffe og petit four 595 ,-
2 snacks og bobler
Forret
Kartoffel suppe – Porre Saute – Løvstikke – Gnocchi
Brød og Dip
Mellemret
Grisebryst – Wasabi – Peberrod – Romanescokål – fermenteret honning
Hovedret
Sprængt and – Tranebær – Savoykåls Dolme – Confiteret and
Dessert
Risalamande a la Vestergade
Kaffe og Petit Fours
Tilkøb til en god aften
Rørt tatar med æggecreme og jordskokkechips 75 ,-
3 oste – knækbrød – kompot 100 ,-